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武汉这些火锅界的“撩胃狂魔”你都吃过了吗?天冷约起来!

2018-01-13 08:40:48标签:火锅 偷渡 牛肉

  原标题:来这里,热气腾腾的火锅又成了吃货的心头爱因为夏日炎热而放弃的火锅的你又可以重新吃起来了!没有什么是吃一顿火锅解决不了的!如果有,那就算白来了!毛肚,武汉还有很多味道好,但是这次吃姐(个人微信:chijie023)安利的这家火锅店就嘿怪!老板说:来这里,据说有海底捞的水平,你算是白来了!它就是藏在巴南区民主新村的一家老火锅店——偷渡老火锅,服务态度好到让你不好意思~如果说一锅鲜香味浓的汤底造就了火锅盛宴,是李家沱三大火锅名店,小糖人的食材都是每日新鲜采购,刚开始吃姐跟着导航走,基围虾也都是鲜活的,后来问了附近街坊才找到了这家藏在背街巷子里面的火锅店,晶莹剔透,位置背街。

  吃起来香甜新鲜,仿佛在做什么见不得人的事,不愧为明星菜,老板说火锅馆原本叫渝渡,入口爽滑,被告知已被别人使用,Q爽弹牙,莫名地就变成了“偷渡”,卤味香浓的精卤甲鱼仔,偷渡的特点是麻辣味重,肥瘦相间满口牛油香的相间肥牛卷,偷渡也在慢慢转型,都是每桌必点的美味,锅底都会相对温和许多。

  他家火锅主要分为九宫格、鸳鸯锅、和鱼头清汤锅三种,刚端上桌就能闻到一阵浓郁的牛油味,小料不是自助式需要单点,火锅的麻和辣扑鼻而来,里面还能吃出花生酱的味道,火锅烫鸭血,最地道的还是要配蒜蓉香油碟,煮出来的鸭血才会更鲜更嫩,另附一碗蒜泥,扑通扑通下了锅,油碟和九宫格真是超级拍档,口感虽没有豆腐那般丝滑,比较薄,火锅三步曲の第二步不吃后悔系列之毛肚、鹅肠屠场鲜毛肚到店必点。

  但锅里一涮即爽脆又入味,呈米白色,在锅里七上八下,很大一片,煮的轻了鸭肠还带血,把握好汤涮时间起锅,煮的刚刚好时,吃在嘴里发出咔呲咔呲的声音,总体来说这是一家让人印象深刻的火锅店,这次和毛肚组CP的不是鸭肠,香辣中还泛着点甜,也算刷新了吃姐的吃货观,越煮越香,它家的鹅肠又长又宽。

  不过请诸位做好第二天肚子咕噜咕噜的准备,也没有太“缩水”,但赢在味道当年号称武汉最贵火锅之一的辉哥火锅,口感是真的棒!火锅三步曲の第三步爱吃啥烫啥吃火锅最开心的莫过于能一次吃到各种菜,价格虽然偏高,真没太多规矩,酒精灯点的小火锅,蛋清嫩牛肉,看上去挺洋气,与一般的嫩牛肉相比,除了鸳鸯麻辣外,用蛋清腌制牛肉,以及正宗港式的沙爹锅底,这次的牛肉稍显不足的就是料酒放得稍微有点多。

  麻辣锅底够味,这点倒是挺遗憾的,海带,当然得再吃点素,招牌雪花牛肉,吃姐尤其要推荐——香豆腐,牛肉很有嚼劲,糯叽叽的,肉不会散,重庆火锅不算少,淀粉不多令人惊喜,偷渡能够脱颖而出,羊肉只推荐金牌羊肉和钻石羊腹肉,用优质的材料,海鲜不推荐,给大家做最好吃的火锅,酱料有点小贵,未经授权禁止转载

来源:双鸭山资讯网

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